Rapports
La labellisation des produits alimentaires de montagne en Europe
La labellisation des produits alimentaires de montagne en Europe au-delà de la simple distinction de qualité, une occasion d'unir nos forces et de construire des systèmes alimentaires résilients.
Cette étude a été réalisée par Alice Dos Santos, ancienne stagiaire d’Euromontana, et s’inscrit dans la continuité de son travail sur les produits de montagne à Euromontana.
Elle vise à mieux comprendre les liens entre la labellisation des produits de montagne, leur valorisation et le développement territorial. Des éléments tels que l’ancrage territorial, la gouvernance et la stratégie marketing ont été analysés dans différentes zones de montagne.
L’étude fournit également une analyse approfondie de 3 études de cas : le fromage AOP Comté (France), le Eusko label du Pays Basque (Espagne) et la marque Pro Montagna des supermarchés Coop (Suisse).